平菇炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 09:25

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主料

• 牛肉（瘦） ：600
• 平菇 ：100

辅料

• 八角 ：2
• 白砂糖 ：3
• 香油 ：2
• 植物油 ：20
• 酱油 ：3
• 江米酒 ：3
• 姜 ：4
• 大葱 ：4

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
• 第二步
  2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
• 第三步
  3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
• 第四步
  4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。

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