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家常鱼香肉丝
家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 09:25

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主料

  • 里脊肉丝 :半斤

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用,
  • 第二步
    2. 其它食材切丝或切末;
  • 第三步
    3. 里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水
  • 第四步
    4. 抓至发粘腌制10分钟;
  • 第五步
    5. 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用;
  • 第六步
    6. 锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香,
  • 第七步
    7. 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝,
  • 第八步
    8. 倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

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