木须肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.06 08:53

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 猪瘦肉 ：适量
• 木耳 ：适量
• 冬笋 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 黄花 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 味精 ：适量
• 白酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪瘦肉切片，用料酒、淀粉上浆，抓匀。
• 第二步
  2. 木耳泡发，去蒂，撕成小块；黄花泡发，去根蒂；冬笋泡好，切片；黄瓜洗净，切片。
• 第三步
  3. 冬笋片，用热水炒一下。
• 第四步
  4. 鸡蛋打散，放几滴白酒。锅置火上，放油，烧至5成热，放入蛋液，把鸡蛋炒熟。盛出。
• 第五步
  5. 锅里放油，5成热，放入肉片，滑散至变色。盛出。
• 第六步
  6. 锅里留底油，放葱花、姜末，爆香。
• 第七步
  7. 放笋片、黄花、木耳，翻炒。
• 第八步
  8. 放肉片、鸡蛋，加生抽、盐，翻炒。
• 第九步
  9. 最后放黄瓜片，加味精，翻炒均匀即可

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木须肉的做法

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