XO酱爆鲜鱿

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 09:14

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主料

• 鲜鱿鱼 ：一条
• 青辣椒 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

辅料

• XO酱 ：适量
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒
• 第二步
  2. 将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起，沥干水备用
• 第三步
  3. 炒锅放油，六成热时，放入葱姜粒爆香，然后放入青红辣椒粒，放入鱿鱼，随即调入XO酱、鸡精、少许盐（XO酱已有咸味）炒匀即可

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