三鲜馅饺子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.06 03:37

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主料

• 面粉 ：400
• 猪肉馅 ：300
• 酱油 ：适量
• 香菇 ：5个
• 海米 ：50
• 韭菜 ：100
• 精盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将海米洗净，用开水泡上
• 第二步
  2. 香菇、韭菜洗净，切末
• 第三步
  3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
• 第四步
  4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
• 第五步
  5. 面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

烹饪技巧

• 肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美

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三鲜馅饺子

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三鲜馅饺子大家在制作这道美食的时候，一定要注意菜，不要炒得太过只需要炒到八分熟就可以了，另外其他的配料也是这样，当把主料炒至八分熟，以后把其他的配料都放进去，然……

包含食材

• 韭菜
• 虾仁
• 鸡蛋

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