家常番茄菠萝炒饭

准备时间:26分钟

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.06.25 03:32

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主料

• 米饭 ：一碗
• 番茄 ：一个
• 菠萝 ：半个

辅料

• 葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材
• 第二步
  2. 切好备用
• 第三步
  3. 倒入少量油，热油锅，等到7分热时放入切好的葱姜蒜辣椒爆香。
• 第四步
  4. 放入蒸好的米饭翻炒，期间可添加盐、生抽继续翻炒
• 第五步
  5. 倒入番茄和菠萝继续翻炒，然后添加适量的糖，因为番茄和菠萝的酸度都比较大，所以可适量的添加一些白砂糖，继续翻炒3分钟即可关火。出锅前撒上葱花。

烹饪技巧

• 本人用的米饭是自己蒸的，但是蒸是需要考验人的耐性的，生米用水浸泡一个小时，蒸也需要花一个小时的时间，如果用煮饭的话水不能太多，不然炒出来的米饭就失去嚼劲了！

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