酱爆茄子

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜茄子洗净
• 第二步
  2. 蒜瓣切碎，葱花备用
• 第三步
  3. 茄子滚刀法切好
• 第四步
  4. 油锅烧热
• 第五步
  5. 茄子下油锅炸软
• 第六步
  6. 捞出控油
• 第七步
  7. 我用的是这三种酱
• 第八步
  8. 锅烧热，加少许油，下生姜
• 第九步
  9. 下三种酱
• 第十步
  10. 炒香，加少许水
• 第十一步
  11. 下茄子快速翻炒
• 第十二步
  12. 下葱花蒜末，尝味喜欢吃甜的就在加点糖，盐不需要，起锅。我们家不吃鸡精，吃就放点