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家常糖醋排骨
家常糖醋排骨
家常糖醋排骨

家常糖醋排骨

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.09 05:42

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主料

辅料

  • 白糖 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮四十五分钟左右，前五分钟左右的时候打起泡沫。
  • 第二步
    2. 放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐（也可不放，按个人口味）腌制30分钟。
  • 第三步
    3. 锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。
  • 第四步
    4. 下排骨炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。
  • 第五步
    5. 出锅装盘，撒上一层芝麻即可。

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家常糖醋排骨 家常糖醋排骨
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已被1769人参考

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