芋艿烧仔排

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.11 01:45

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主料

• 仔排 ：250
• 芋艿 ：250

辅料

• 盐 ：少量
• 生抽 ：少量
• 老抽 ：1点点
• 黄酒 ：1勺
• 糖 ：1小勺
• 姜片 ：2片
• 鸡精 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净，芋艿切块。
• 第二步
  2. 水烧开，排骨在开水过捞一下，去掉浮沫。
• 第三步
  3. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入排骨翻炒一下，加入水，没过排骨。
• 第四步
  4. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，盖上锅盖烧20分钟。
• 第五步
  5. 加入芋艿块，再烧10分钟左右，菜有点收汁的状态即可。
• 第六步
  6. 关火，加少量鸡精，撒上小葱。

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