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时蔬炒面片
家庭版蛋香时蔬炒面
家庭版蛋香时蔬炒面

家庭版蛋香时蔬炒面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.07 06:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅内加水，等水烧开后将蔬菜面倒入，用筷子打散，煮到七八分熟捞出放入准备好的凉水里过凉备用。
  • 第二步
    2. 将鸡蛋打成蛋液，加入一点水用筷子搅拌均匀备用，接着处理蔬菜，将圆白菜和胡萝卜切丝。
  • 第三步
    3. 炒锅内热油，先煎鸡蛋，鸡蛋稍微凝固就快速将其打散，然后盛出来备用。
  • 第四步
    4. 准备炒面啦，锅内可以多加点油，等油热后先将胡萝卜丝倒入，翻炒后可以看到油已经因为胡萝卜的炒至变红后加入圆白菜。
  • 第五步
    5. 圆白菜断生后加入滤好水的面，翻炒均匀后加入生抽和盐，再翻炒一分钟左右加入之前炒好的鸡蛋液，翻炒均匀就可以出锅了！
  • 第六步
    6. 大口吃面吧！！！

烹饪技巧

  • 1，面条在煮软时不需要煮的太熟，七八分就好，因为还需要炒，如果煮的时候太熟炒之后就会塌了，软绵绵的；2.打蛋液的时候可以加少许的水，这样的鸡蛋会更加嫩；

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时蔬炒面片 时蔬炒面片
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时蔬炒面片，制作方法简单，大火烧开水，面条投入沸水，直至面无硬芯，煮好的面条透明晶莹，柿子椒鲜嫩脆爽，口味清香。捞出待用，洋葱脆嫩多汁，胡萝卜香味浓郁，西红柿酸……

包含食材
相关做法
青椒 洋葱 西红柿 胡萝卜

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