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正值冬天喝什么汤好

2019.03.05 12:57 来源:网友投稿 浏览:423

在寒冷的冬天,有一种特别的取暖方式就是喝,一碗汤下肚,立马觉得浑身都暖和起来了。其实,喝汤除了能带给我们温暖外,还可以促进我们对食物营养的吸收,在寒冷又干燥的冬季滋润皮肤,那么,冬天喝什么汤好呢?下面来介绍简单又营养十足的冬季补汤吧!

正值冬天喝什么汤好

冬天喝什么汤好

一、萝卜丝鲫鱼汤——暖身 

主料:白萝卜300克,鲫鱼1条 配料:大葱8克,生姜3片,植物油,味精,盐,料 

做法: 1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀; 2、白萝卜去皮洗净,切细丝; 3、香葱洗净切段; 4、生姜洗净切片; 5、锅内倒油,热,把鲫鱼至两面略呈黄褐色; 6、锅内倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火至水开后再煮10分钟; 7、放入盐和少量味精即可。

二、山药牛肉汤——补气 

主料:牛肉300克,山药半根 配料:黄芪6克,党参6克,生姜4片 

做法: 1、牛肉洗净后切约6-7毫米厚的片,凉水下锅,水开后撇去浮沫,撇净后捞出牛肉; 2、山药削皮,切小块; 3、锅洗净后重新烧开水,把牛肉、黄芪、党参、枸杞和姜片放入,大火烧开煮15分钟; 4、盖上锅盖,转小火继续煎煮1小时; 5、放入山药,继续煮30分钟,煮到山药软烂,关火加盐,就可以喝了。

三、香菇鸡汤——提高免疫力

 做法: 1、将买来的整鸡冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,去掉在尾部体内有很厚的左右两片脂肪和鸡脖子上的淋巴; 2、香菇洗净,切块备用,红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用; 3、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇; 4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

四、萝卜老鸭汤——解救没食欲 

主料:老鸭1800克 配料:酸萝卜900克,老姜1块,花椒4-5粒

 做法: 1、鸭子宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块; 2、烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把鸭块焯水; 3、将鸭肉捞起,洗去血沫; 4、酸萝卜切成大块; 5、鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水1个小时左右; 6、放入酸萝卜,小火炖两个小时左右即可。

五、怎么煲都好喝的排骨汤——补充营养 

主料:排骨、玉米、胡萝卜 配料:枸杞、红枣、麻油、盐、醋 

做法: 1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗干净; 2、将排骨切块、清洗干净; 3、将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中,滴2滴醋,起火炖30分钟左右; 4、最后出锅前加入盐、2到3滴麻油调味即可。 Tips:选材一定要新鲜,记得加入2到3滴麻油,这样煲出来汤更鲜美。

六、豆腐鲫鱼汤——补充蛋白

做法:1、鲫鱼杀好洗净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等。 2、准备豆腐1块,将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。 3、鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐,大火煮上。 4、保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等。

冬天喝什么汤好。看来煲汤还是需要十足的耐心,往往需要一两个小时,需要耐心等待。但也要提醒大家,刚煲好的汤不适合直接喝哦,一定要冷却一段时间,避免对口腔、食道产生危害。还有其实饭后喝汤其实是不是很健康的生活方式,还是记得在饭前就喝些汤,这样更有助于身体健康!

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