在寒冷的冬天，有一种特别的取暖方式就是喝汤，一碗汤下肚，立马觉得浑身都暖和起来了。其实，喝汤除了能带给我们温暖外，还可以促进我们对食物营养的吸收，在寒冷又干燥的冬季滋润皮肤，那么，冬天喝什么汤好呢?下面来介绍简单又营养十足的冬季补汤吧！
冬天喝什么汤好
一、萝卜丝鲫鱼汤——暖身
主料：白萝卜300克，鲫鱼1条 配料：大葱8克，生姜3片，植物油，味精，盐，料酒
做法： 1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀; 2、白萝卜去皮洗净，切细丝; 3、香葱洗净切段; 4、生姜洗净切片; 5、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色; 6、锅内倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟; 7、放入盐和少量味精即可。
二、山药牛肉汤——补气
主料：牛肉300克，山药半根 配料：黄芪6克，党参6克，生姜4片
做法： 1、牛肉洗净后切约6-7毫米厚的片，凉水下锅，水开后撇去浮沫，撇净后捞出牛肉; 2、山药削皮，切小块; 3、锅洗净后重新烧开水，把牛肉、黄芪、党参、枸杞和姜片放入，大火烧开煮15分钟; 4、盖上锅盖，转小火继续煎煮1小时; 5、放入山药，继续煮30分钟，煮到山药软烂，关火加盐，就可以喝了。
三、香菇鸡汤——提高免疫力
做法： 1、将买来的整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，去掉在尾部体内有很厚的左右两片脂肪和鸡脖子上的淋巴; 2、香菇洗净，切块备用，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用; 3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇; 4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
四、酸萝卜老鸭汤——解救没食欲
主料：老鸭1800克 配料：酸萝卜900克，老姜1块，花椒4-5粒
做法： 1、鸭子宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块; 2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把鸭块焯水; 3、将鸭肉捞起，洗去血沫; 4、酸萝卜切成大块; 5、鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖1个小时左右; 6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。
五、怎么煲都好喝的排骨汤——补充营养
主料：排骨、玉米、胡萝卜 配料：枸杞、红枣、麻油、盐、醋
做法： 1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗干净; 2、将排骨切块、清洗干净; 3、将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，滴2滴醋，起火炖30分钟左右; 4、最后出锅前加入盐、2到3滴麻油调味即可。 Tips：选材一定要新鲜，记得加入2到3滴麻油，这样煲出来汤更鲜美。
六、豆腐鲫鱼汤——补充蛋白
做法：1、鲫鱼杀好洗净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。 2、准备豆腐1块，将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。 3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐，大火煮上。 4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。
冬天喝什么汤好。看来煲汤还是需要十足的耐心，往往需要一两个小时，需要耐心等待。但也要提醒大家，刚煲好的汤不适合直接喝哦，一定要冷却一段时间，避免对口腔、食道产生危害。还有其实饭后喝汤其实是不是很健康的生活方式，还是记得在饭前就喝些汤，这样更有助于身体健康！
