说到香菜想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，香菜是我们日常生活中十分常见的一种小菜，香菜的味道比较特别，喜欢吃香菜的人觉得香菜很香，不喜欢吃香菜的人觉得香菜味道很奇怪，那么，炒香菜的做法有哪些？我们一起去看看吧。
炒香菜的做法有哪些
1、花生米拌香菜
主料：香菜 (150克)、花生米 (80克)。
调料：生抽 (适量)、大蒜 (2瓣)、调和油 (半碗)、盐巴 (适量)、辣椒油 (半勺)、凉拌醋 (1汤匙)。
做法：花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。倒入凉拌醋、生抽、倒入辣椒油搅拌入味。再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
2、香菜炒竹笋
食料：竹笋 (110g)
辅料：香菜 (适量)
做法：竹笋清水泡发，捞出控水，把较大的竹笋再切小点，香菜切段，炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀，加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。
3、香菜拌皮蛋
主料：皮蛋 (两个)、香菜 (15克)
做法：皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。把蒜茸撒在皮蛋上。把调好的味汁浇在上面即可食用。
4、香菜煎饼
用料：香菜、面粉、盐、油、鸡蛋。
做法：面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀至稀糊状态。香菜洗干净切碎加入面粉。加一点盐，如果喜欢的还可以加胡椒。平底锅热锅入少量油。(整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康)用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金黄即可。煎好的饼抹上老干妈卷起来切成小段就可以开吃啦!
5、鲜虾皮拌香菜
主料：虾皮50克、香菜350克。
辅料：酱油 味精 香油各适量。
做法：将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段。虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。
炒香菜的做法有哪些？对于不知道炒香菜的做法的朋友们来说，在看了以上文章介绍以后，针对这个问题的答案想必一定是豁然开朗了吧，原来香菜的做法竟然有这么多啊，感兴趣的朋友们不妨按照上面的介绍尝试去做一下香菜，想必会收到意想不到的效果哦。
