花生富含蛋白质、白藜芦醇与花青素，对提高免疫力、抑制癌细胞产生具有促进作用；红枣在中医中具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，二者都具有丰富的营养价值。因此，在我国花生和枣子是人们进行食补的常见食材，随着时间的推移也出现了多样的做法。
花生和枣子的食谱
一、花生红枣汤
1、所需材料
花生米30克，红枣10枚，桂圆5枚，同煮烂，加入冰糖适量，吃花生米、枣，喝汤，每日一次，长期坚持可达滋容养颜的作用。
2、制作方法
将花生、大枣放锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂，再加入冰糖搅拌均匀即可。或者：花生一大把(约50颗)，提前水泡半小时，与红枣一起放锅内，入水三碗半。熬煮半小时后盛出。放至温度约40摄氏度时，加入适量蜂蜜，口感更好。
3、食用须知
红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
二、红枣花生煲鸡脚
1、所需材料
鸡脚，猪骨(optional)，红萝卜，花生，南杏，北杏，蜜枣
2、制作方法
花生、红枣泡温水，给鸡脚剪指甲，(猪骨)和鸡脚放入滚水焯水去血沫，捞出放入冷水冲洗备用，胡萝卜切块儿。烧滚水，加鸡脚，猪骨，红枣，花生，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿。大火烧开，1-2分钟后转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉即成。
三、花生红枣炖猪手
1、所需材料
猪手2个，生花生仁80g，红枣8粒，枸杞15粒，老姜(切片)4片，香菜1棵，水1000ml，盐10g
2、制作方法
将猪手洗净，斩成5cm宽的块，入凉水锅中开中火煮沸，除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下(或将旋钮拨至)“豆类/蹄筋”键(档)。待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖撒入香菜段，即可趁热享用。
炎炎夏日，人体排汗更多，人们注意饮食清淡的同时，也要加强营养的补给，合理运用膳食补充身体所需的蛋白质以及其他营养成分。建议尝试上述花生和枣子的做法，多煲汤，煲好汤，利用二者的特性增强自身免疫力，有助于做好心血管疾病的预防工作。
