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莴苣与莴笋是同一种蔬菜吗,有没有什么区别

2019.06.19 10:50 来源:网友投稿 浏览:2404

你听没听说这样一部当年特别火的电视剧《爱上琉璃苣》,由电视剧女王陈乔恩主演的?不知道这部电视给你留下的印象是什么,我知道我自己想到的竟然是这部剧剧名的最后一个字怎么读,是莴苣(ju)呢,还是其他的什么?于是有对两外两样毫不相干的东西产生了极大的好奇,我们平时吃的莴苣与莴笋,它们到底是不是一样东西呢,有什么区别吗?

莴苣与莴笋是同一种蔬菜吗,有没有什么区别

莴笋不仅口感可脆可软,非常美味,而且还含丰富的维生素,易被人体吸收,具有比较高的营养价值。很多人都分不清莴笋与莴苣的区别,甚至认为两者都一种东西,那么莴苣与莴笋到底是不是同一种蔬菜呢?

一、莴苣与莴笋的区别是什么

莴苣和莴笋因为清爽的口感,丰富的营养,深受人们喜爱。但是严格意义上来说,莴苣和莴笋不是一种蔬菜,莴苣不是莴笋,而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜,是莴苣的一种,主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种,主要是吃茎的。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称,而莴笋只是这一个总目下的子目,不是同一种蔬菜的不同名称。

二、莴苣的功效与作用

莴笋味甘、性凉、,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中性降低和便秘的病人尤其有利。

莴苣与莴笋

2、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

四、莴笋的适用人群

1、一般人群均可食用

特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。但多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。

2、孕妇能吃

莴笋中有天生的叶酸,孕妇在妊娠期多吃莴笋,有助于胎儿脊髓的正常形成。

莴苣与莴笋

看完这篇文章,你是不是也跟我一样焕然大悟,突然间发现原来我们这么多年对莴苣与莴笋这两种食物的误解太大了,虽然他们的名字仅仅只有一字之差,但它们无论是在功效上还是食用禁忌上都是有很大差别的,所以这也提醒我们凡事要注重细节。

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