在我们这里有这样一个习俗，每当元宵节和春节来临的时候，各家各户都会煮汤圆来吃，寓意着团团圆圆阖家欢乐。常见的汤圆一般就是红糖和黑芝麻两种馅，小编对这方面也是略知一二，今天就给喜欢吃汤圆的朋友介绍几种汤圆的做法哦，大家一起学习起来吧。
汤圆的做法大全
一、自制汤圆
材料：糯米粉300克，红豆沙150克，花生酱100克，黑芝麻50克，白砂糖25克。
做法
1、 糯米粉(超市有卖)倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。
2、面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
3、花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。
4、黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
5、揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。
6、将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
7、砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。
二、金玉汤圆
材料：糯米粉适量，南瓜适量，红豆馅适量。
做法
1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。
2、将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。(蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水)
3、将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。
4、按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
5、确保每个小汤圆都差不多大。
6、锅中做水，水开后下入汤圆。
7、待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
三、黑芝麻汤圆
材料：糯米粉500克，黑芝麻200克，白糖适量。
做法
1、黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2、拌入白糖成黑芝麻馅，备用。
3、糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。
4、用手揪成剂子，搓圆，整成窝状，加入适量黑芝麻馅。
5、慢慢将开口处黏合，搓圆。
6、锅里放多点水烧开，下汤圆，煮开，用锅铲背轻推，看汤圆全浮起来即煮熟(汤圆煮开就可以用中火煮了)。
7、汤圆煮好盛出。
关于汤圆的做法大全，小编暂时给大家介绍到这里了，黑芝麻汤圆的馅也可以换成红糖的，做出来的汤圆就是红糖味的，方法和黑芝麻的一样都是特别简单实用的。汤圆的馅大家也可以根据自己或者家人的口味喜好换成其他材料都是可以的哦！
