茶树菇是生长在茶树上的一种食用菌种，外形长得比较像金针菇，但菇柄要比金针菇粗很多，不仅吃起来十分美味，同时含有很高的营养价值，同时，茶树菇的做法也有很多，在炎热的夏季，非常适合用来凉拌，那么大家知道凉拌茶树菇怎么做好吃吗？茶树菇有什么功效与作用呢？
一、凉拌茶树菇的做法
用料主料：茶树菇200克
辅料：盐1/2勺 生抽1勺 芝麻油1勺 油辣子1勺 味精1/2勺 葱少许 蒜泥1勺 花椒面少许 白糖少许
做法：
1、茶树菇200克，用水洗净
2、锅里水烧开，放入茶树菇汆水1分钟，捞出放入碗里
3、放入调料拌匀即可
二、茶树菇的功效与作用
1、抗癌
很多菇类食物都是具有抗癌效果的。茶树菇的功效中也有抗癌功效。从营养成分上考虑，茶树菇中所含有的氨基酸种类很多，还含有多种矿物质元素，因此营养含量是非常高的。茶树菇是属于天然食用菌，有一定的抗癌作用，保健的功效很高。
2、美容
女生们适合喝点茶树菇汤，主要是茶树菇的味道鲜美，性质温和，有健脾的功效。茶树菇也能够缓解水肿的问题。女性们通过食用茶树菇也是有养颜美容的效果。同时，茶树菇也适合男性们食用，茶树菇有滋阴壮阳的效果。
3、降低胆固醇
人体要是胆固醇过高很容易引起高血压或者是肥胖等问题。茶树菇的功效之一就是降低胆固醇。茶树菇的味道鲜美，所含有的脂肪含量低，蛋白质的含量很高，通过食用茶树菇降低胆固醇，还是有一定作用的。
4、健脾胃
茶树菇的功效之一也在于补肾健胃，茶树菇能够有效提高人体的免疫能力。人体的免疫能力提高之后，对于病毒的抵抗能力也能够提高，降低感冒的概率。
三、食用茶树菇的注意事项
1、食用
在食用茶树菇的时候，还是要注意先了解我们的体质。有些人对于菇类的食物还是会过敏的。因此，体质比较虚弱或者是容易过敏的人，还是要少吃茶树菇。在食用茶树菇的时候，还是要注意食材的搭配，茶树菇不宜和青酒一同食用。
2、挑选
在挑选茶树菇的时候，建议选择棕色的茶树菇会比较好。以上是对于茶树菇功效与作用的相关介绍，希望能够通过食用茶树菇，让我们的体质变得更好。
以上就是今天为大家介绍的有关于凉拌茶树菇的做法以及茶树菇所具有的的功效与作用的相关内容了，在食用这种菇类食品时，大家首先要清洗干净，菇投上的缝隙是很容易藏污纳垢的，如果没有清洗干净就开始烹饪，很容易导致腹泻等不良症状的发生。
