生活中有很多人都喜欢吃奶油蛋糕或是奶油饼干之类的美食吧。对于美食爱好者来说，不仅喜欢享用美食，而且还会制作各种各样的美食。奶油的种类也是比较多的，包括动物奶油还有植物奶油两种。那么，大家知道牛乳奶油是动物奶油吗?
一、牛乳奶油是动物奶油吗
是。牛乳奶油指的就是动物奶油，牛乳奶油是从牛奶中分离出来脂肪的一种高浓度的奶油，这种奶油是天然提取而来的，带有纯天然的奶香味，而且品质也很好，做出来的美食味道会更加的浓郁。
二、奶油购买方法
1.闻味道
购买奶油的时候其实可以闻一下奶油的味道，品质好的奶油隔着包装也可以闻到香味天然的好奶油，香味是非常浓郁的，而且饱满。纯天然的奶油闻起来会有自然的气息，并没有其他的味道。如果奶油闻起来会有一些奶粉的味道或是香精的味道，说明这样的奶油品质欠佳不能选购。
2.品尝味道
奶油购买以后可以打开包装品尝一下味道，品质好的天然奶油，不仅味道香，而且细细品尝也会比较的柔滑。劣质的奶油闻起来会有不舒适的味道，尝在口中的味道绵软度也欠佳。
3.看成分
购买奶油之前还可以观察一下商品的外包装信息，很多奶油的外包装都会有反式脂肪，这样的奶油不宜选购。如果奶油的外包装明确标示了植物性的奶油也不能选购。
4.看认证
熟悉奶油的人应该知道，很多好的奶油都是经过认证的，所以在购买的时候还可以观察一下外包装。经过认证的奶油产品质量是有保障的，无论是从生产的技术方面还是食材的口味方面，都会比较好一些。
保存奶油的时候可以将奶油放在冷冻保存，也可以常温存放或是冷藏保存，奶油保存的环境不同，存储的时间也会不一样，如果将奶油密封以后，放在冰箱冷冻可以存放半年以上的时间，将未开封的奶油放在常温阴凉处存放，如果保存得当也可以存放6个月左右。
