苹果削皮后为什么会变黑

2020.01.31 分享

苹果削皮后为什么会变黑？因为在空气中氧化了。狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化，指物质失电子（氧化数升高）的过程。苹果里含有大量的铁元素，削皮后与氧气接触，铁被氧化，生成三氧化二铁（深褐色）。

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