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苦瓜炒肉怎么做

2020.06.05 分享

苦瓜炒肉是一道常见的家常菜，以苦瓜和猪肉为原料做的菜品，味道十分好吃并且营养价值很高，它有促进饮食和降低血糖的作用，并且还可以防癌致癌等。那苦瓜炒肉怎么做呢？将苦瓜切开之后去瓤然后切成薄片，用盐腌制20分钟左右，再用清水漂洗三至四次，五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝，锅中倒入少量油烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油之后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒，待苦瓜八分熟时，加入蚝油、生抽和适量的盐炒匀就可以了。