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土豆烧肉该怎么做

2020.06.11 分享
土豆烧肉是一道餐桌上一道非常常见的一道家常菜,但是如何做好土豆烧肉怎么做呢?准备材料:五花肉,土豆,老抽,生抽,料、盐、糖、葱、姜、八角、肉桂、淀粉。做法:土豆去皮切块,五花肉洗净切块,水中加入1小勺料酒、八角适量、肉桂、生姜适量,烧热,加入五花肉至水沸腾约2分钟,然后捞出沥干水、锅中放入1勺油、少量八角、肉桂,小火炒香,捞出八角肉桂,后将五花肉下锅翻炒,小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出,直到肉皮表面金黄加入1勺老抽和生抽,加入半锅开水,1勺盐、1勺糖,加入葱白和八角、肉桂,大火烧开转小火慢炖、炖到肉八成熟,加入土豆下锅,加入适量淀粉会让汤汁更浓稠,等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅。

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