如何做酸菜鱼

2022.03.01 分享

酸菜鱼可谓是一道深入人心的菜肴，经常会出现在餐桌上，其酸爽麻辣的味道，鲜香嫩滑的口感，酸菜吸收鱼的鲜味，汤中融合酸菜的酸爽，吃完后再来一碗汤汁泡饭，简直美味极了，那么如何做酸菜鱼呢？做法也比较简单，把鱼处理干净后，鱼骨鱼肉小心用刀分开，鱼骨和酸菜煮汤，鱼肉用淀粉鸡蛋上浆后烫熟，最后成菜时，撒上辣椒花椒蒜末，用高油温激发辣椒花椒的香气味道，一道酸爽美味，麻辣鲜香的酸菜鱼就做好了。下面请继续查看酸菜鱼相关的信息吧。