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蒸腊肉时间是多少

2020.08.13 分享

每逢过年，桌上透明发亮，色泽鲜艳的腊肉总是能勾起人的食欲。腊肉大致分为四川腊肉和湖南腊肉，主要材料是猪肉、香料和盐，经过日晒风干，增添了独具一格的风味，防腐能力大大增强。腊肉的做法有直接蒸熟，也可以搭配时蔬炒。那蒸腊肉时间是多少呢？腊肉一般上锅隔水蒸15分钟，观察到腊肉肥的部分晶莹透明时就可以关火了。腊肉上锅蒸之前要注意的是：一定先用温水清洗过一遍。一来可以洗去腊肉表面的灰尘和霉菌，二来可以洗去部分多余的盐分。那蒸腊肉还有什么技巧的？下面就和我一起看看吧！