常吃不腻的猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮刮掉白色的部分拔干净毛
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  第二步
  2.切成长条
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  第三步
  3.猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净。
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  第四步
  4.准备好各种调料
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  第五步
  5.高压锅中加入清水，放入陈皮，用大火煮开。 沸腾后，维持大火力10分钟，捞出陈皮，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。
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  第六步
  6.加入加入除盐和生抽之外的全部材料，盖上盖小火30分钟
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  第七步
  7.煮好后，高压锅完全冷却后，捞出调料加入盐和生抽小火煮5分钟。
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  第八步
  8.皮汤倒入乐扣保鲜盒。完全冷却后放冰箱一天
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  第九步
  9.冷却好后，倒扣出皮冻，切开吃，可依据个人口味加佐料