「DIY」地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.青椒切块
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  第二步
  2.茄子切滚刀块
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  第三步
  3.土豆切滚刀块
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  第四步
  4.茄子加淀粉，然后滚啊滚均匀
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  第五步
  5.葱蒜切末备用
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  第六步
  6.油不能放的少了 打开火烧啊烧啊的看着油很热很热了 隐约有点淡淡的青烟的时候 把土豆慢慢放进去 大约两分钟的样子吧 关火 把青椒丢进去
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  第七步
  7.将青椒与土豆倒出来
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  第八步
  8.茄子放入锅中开始炸
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  第九步
  9.用筷子或者铲子搅动一下能感觉到茄子表面脆脆的，捞出来
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  第十步
  10.油倒干净 不留一滴油 干锅崩葱蒜末
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  第十一步
  11.倒入淀粉汁，老抽，生抽，盐，淀粉加水兑成的
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  第十二步
  12.番茄酱挤进去
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  第十三步
  13.加入鸡精
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  第十四步
  14.糊糊的样子
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  第十五步
  15.把所有炸好的茄子土豆青椒全部倒进锅里翻炒
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  第十六步
  16.出锅啦 今天炸的比较糊