清爽的荷塘小炒

具体步骤

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  第一步
  1.把干香菇泡发后，打上花刀，红萝卜和莲藕切片，荷兰豆撕去老筋，鲜虾去壳，去虾线，加入适量的盐，糖，生粉，食用油腌制。
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  第二步
  2.锅内的水开后，把蔬菜放入锅内焯烫至断生。
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  第三步
  3.焯烫完后，取出冲凉水，沥干水备用。
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  第四步
  4.焯过蔬菜的水不用倒掉，把水烧开，然后关火，放入虾仁。
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  第五步
  5.浸至鲜虾仁变成粉红色后，捞出沥干水备用。
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  第六步
  6.准备一个料汁（盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油，生粉，清水）。
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  第七步
  7.烧热锅，把葱白爆香。
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  第八步
  8.放入焯过水的蔬菜翻炒均匀。
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  第九步
  9.跟着放入焯过水的虾仁。
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  第十步
  10.立马把料汁倒入锅内。
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  第十一步
  11.大火翻炒均匀。
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  第十二步
  12.欧了，可以出锅喽。