#爱美食#地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子洗干净之后把茄子皮去掉
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  第二步
  2.然后把茄子切成细条备用
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  第三步
  3.把茄子泡在盐水里浸泡
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  第四步
  4.把土豆洗干净去皮之后切成细条
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  第五步
  5.把切成细条的土豆泡在清水里备用
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  第六步
  6.把洗干净的青椒切成小块备用
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  第七步
  7.把蒜头切成蒜泥，把葱切成葱粒
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  第八步
  8.调制酱料：料酒，豆瓣酱，醋，白砂糖，盐和水适量，调匀即可
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  第九步
  9.碗里放适量淀粉，放适量水调匀备用
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  第十步
  10.锅里放油然后把蒜泥和葱粒放锅里
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  第十一步
  11.然后把土豆放入锅中，翻炒的差不多之后倒入茄子
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  第十二步
  12.把茄子倒入锅中，然后不断翻炒
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  第十三步
  13.最后把青椒倒入锅中翻炒
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  第十四步
  14.把调好的酱料倒入锅中之后放入适量的水，待菜煮熟之后放入淀粉
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  第十五步
  15.把淀粉倒入锅中收汁即可