诱人的肉松小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋磕入碗中打匀。
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  第二步
  2.把打好的鸡蛋液倒入面包桶里。
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  第三步
  3.将室温软化的黄油、白糖、盐、牛奶也放入面包桶里。
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  第四步
  4.放入高筋面粉，中间挖一个坑放入酵母埋起来。
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  第五步
  5.面包桶放入面包机里启动“和面”程序，面团一直和面到能拉出薄膜为止。各家面包机的功能不同和面时间也不同，这次和面我用45分钟才能拉出手套膜来。
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  第六步
  6.把和好的面团取出来，放在温暖、湿润的环境中发酵。
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  第七步
  7.面团发酵至两倍大。
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  第八步
  8.把发酵好的面团取出来排气。
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  第九步
  9.排好气的面团分成十等份，醒发十五分钟。
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  第十步
  10.准备一些肉松。
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  第十一步
  11.取一块面团用手压扁，然后放入肉松包起来。
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  第十二步
  12.把做好的面包胚放入铺了油纸的烤盘中，然后进行二次发酵。
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  第十三步
  13.发酵到1.5倍大时取出来在表面刷上一层蛋液。
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  第十四步
  14.把面包放入预热的烤箱里烘烤，上火150度，下火180度，烘烤时间20分钟。