冬瓜虾皮汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 虾皮 ：50g
• 冬瓜 ：500g

辅料

• 葱 ：5g
• 姜 ：5g
• 水 ：800ml
• 花生油 ：5ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜切薄片，葱、姜切末，虾皮泡洗控水分
• 
  第二步
  2.热锅冷油爆香姜末、虾皮
• 
  第三步
  3.添水加盖煮开
• 
  第四步
  4.水开后倒入冬瓜，大火煮
• 
  第五步
  5.煮至冬瓜变色加盐、葱花调味出锅

烹饪技巧

• 虾皮用油爆一下能出香味，且有利于钙析出

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冬瓜虾皮汤

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包含食材

• 冬瓜
• 虾皮

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