自制炖牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.09 07:34

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主料

• 牛肉 ：750

辅料

• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉切小块，冷水下锅，水开后煮5分钟除去血沫
• 
  第二步
  2.锅烧热后，倒油，放葱姜大料、干辣椒、豆瓣酱炝锅
• 
  第三步
  3.放牛肉、酱油煸炒
• 
  第四步
  4.加适量的开水，尽量多加，大火烧开后转小火，炖2小时，加盐搅拌均匀即可

烹饪技巧

• 无

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炖牛肉

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炖牛肉也是现在很多宴席上不可缺少的一道菜肴。这道菜口感极佳，色泽红亮，软绵香嫩。主要由牛板筋肉腌制再炖制。牛肉是我们大多数人都喜欢的肉食，其中还富含丰富的营养物……

包含食材

• 香菇
• 胡萝卜
• 牛肉
• 芹菜

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