家常菜辣子鸡

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡肉洗净切小块，放盘子里用一勺盐，两勺料酒，一勺酱油，一勺植物油。
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  第二步
  2.干红椒切块用水泡一会，青红椒切块，葱切片。
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  第三步
  3.锅里倒油，油热把腌好的鸡块倒锅里炸。
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  第四步
  4.炸至两面发黄捞出。
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  第五步
  5.盛出凉一会。
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  第六步
  6.放凉后再把炸好的鸡块炸第二遍。
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  第七步
  7.炸干后盛出。
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  第八步
  8.洗锅倒油。
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  第九步
  9.油五成热时放一勺花椒，泡好的干辣椒爆香。
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  第十步
  10.倒入鸡块加一勺盐，一勺酱油，一勺糖翻炒。
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  第十一步
  11.大蒜拍碎和青红椒块，葱片一起倒入锅里翻炒。
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  第十二步
  12.待青红椒块炒熟调入一勺味精。
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  第十三步
  13.出锅拉。