家常菜酸菜炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.09 09:45

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主料

• 酸菜 ：300
• 牛腩肉 ：200

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛腩肉一块
• 第二步
  2.切成条状，放入适量盐、黑胡椒粉、生姜丝腌制30分钟
• 
  第三步
  3.酸菜、辣皮子、大葱切细丝，
• 
  第四步
  4.锅内油热后放入牛肉翻炒
• 
  第五步
  5.牛肉炒出水分后放入酱油、辣皮子、大葱
• 
  第六步
  6.放入酸菜翻炒
• 
  第七步
  7.最后撒入鸡精即可出锅

烹饪技巧

• 酸菜本身很咸，只在牛肉上加盐就可以了。酸菜可以事前多泡一泡就不会那么咸了

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酸菜炒牛肉

12

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酸菜炒牛肉主要是由酸菜和牛肉等原料制作而成，其口感脆嫩，口味酸中带咸和咸中带辣，是一道色味俱佳的菜品，制作秘诀，酸菜需在水里洗一下，最好用自家的酸菜，可加入少许……

包含食材

• 酸菜
• 牛肉

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