自制杂酱面

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切丁，先切片再切丝，然后切丁，适当地剁一下。
• 
  第二步
  2.豆芽，把细长的根部摘掉，更容易入味，也避免搅拌的时候缠成一团。黄瓜，切丝。一个人份，用大概一个手指长的黄瓜就够用。
• 
  第三步
  3.香菜、葱，取茎段切碎，木耳切丁，辣椒切丁。可以放在一起，因为是一起炒的。
• 
  第四步
  4.锅烧热，下少量油，下五花肉丁，煸出油。
• 
  第五步
  5.下香菜葱花木耳，下适量食盐，酱油、料酒。
• 
  第六步
  6.出锅。
• 
  第七步
  7.水烧开，下食油、食盐，是为了避免面黏糊。
• 
  第八步
  8.豆芽也一起放入，待熟后捞出。
• 
  第九步
  9.捞出沥干水分。
• 
  第十步
  10.倒入酱料。
• 
  第十一步
  11.放入葱花，黄瓜丝。成功。