美味的西湖牛肉羹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，牛肉、香菇、豆腐、鸡蛋、香菜
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  第二步
  2.打开鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，只要蛋清
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  第三步
  3.牛肉切碎，加蚝油、料酒、花椒粉、胡椒粉、加少许鸡蛋清拌匀码味
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  第四步
  4.豆腐切丁，香菇切丁，香菜切碎，调好水淀粉
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  第五步
  5.锅内注入清水适量
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  第六步
  6.水开后倒入牛肉粒
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  第七步
  7.牛肉煮熟倒入豆腐丁
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  第八步
  8.豆腐煮开后倒入香菇丁
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  第九步
  9.香菇丁煮熟，然后加盐和味精搅匀
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  第十步
  10.倒入水淀粉使汤浓稠
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  第十一步
  11.鸡蛋清打散倒入锅中快速搅拌使其成飞絮状
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  第十二步
  12.倒入香菜搅拌均匀即可关火
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  第十三步
  13.盛入盆中上桌开食