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胡萝卜冬瓜烧牛肉是一道家常菜。胡萝卜冬瓜烧牛肉是一道很健康的菜品。该菜品主要是做牛肉,但是该菜品材料丰富,有胡萝卜,冬瓜,胡萝卜搭配牛肉很合适,牛肉吃起来软,胡萝卜吃起来脆,牛肉吃腻的时候再吃一点胡萝卜是很完美的。冬瓜富含丰富维生素,有利于身体健康。
1、牛肉一定要选两面有完整筋膜的牛腩,烧出来口感特别好。2、表面的杂膜和多余的油脂最好去干净,否则太油容易腻。3、胡萝卜可以切的大块一些,和牛肉一样大小。4、牛肉不太好炖烂,可以多煮一会。
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