糖醋鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.08 02:27

今天小编要教大家做一个非常好吃且受欢迎的美食，那就是糖醋鱼了。很多吃货宝宝们都喜欢去饭店吃，现在小编有独门秘方，可以让各位在家也能吃上美味好吃的diy糖醋鱼哦。废话不多说，就由小编带领亲们一起做吧。

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主料

• 草鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼去头，鳞片，内脏，清洗干净 ，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，调入料酒腌制20分钟，
• 
  第二步
  2.鸡蛋嗑入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊
• 
  第三步
  3.将鱼片均匀地裹上蛋糊
• 
  第四步
  4.锅中放油，中火烧至成七成热时，将鱼片放入锅中，
• 
  第五步
  5.油炸至金黄色捞出，控出油，摆入盘中，
• 
  第六步
  6.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖，番茄酱，盐和水，搅动几下，调成糖醋汁
• 
  第七步
  7.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可

烹饪技巧

• 无

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