可口的大肠茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.29 10:54

大肠茄子是一种特别好吃的炖菜，做这道菜不需要什么技术可言，做出来一般都很好吃。大肠与茄子的搭配，也是别有一番风味的。茄子是一种很常见的蔬菜，猪大肠也是在餐桌上经常可以吃到的，茄子可以吸收大肠的油腻感，同时也可以让茄子的味道变得更香更有滋味。

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主料

• 茄子 ：250
• 猪大肠 ：100

辅料

• 油 ：20
• 盐 ：3
• 菜花 ：10
• 木耳 ：20
• 姜 ：5
• 胡椒粉 ：2
• 耗油 ：5
• 青椒 ：20
• 生抽 ：10

具体步骤

• 第一步
  木耳提前泡发并用水焯一下
• 第二步
  热锅放油，放入大肠煸炒出油
• 第三步
  放入茄子 .放入菜花 放入木耳 放入酱油
• 第四步
  再放入少量蚝油
• 第五步
  加水炖一会儿，放入青椒和胡萝卜
• 第六步
  勺子中放入姜、花椒和胡椒粉
• 第七步
  放入锅中，再加入少许盐即可

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包含食材

• 猪大肠
• 茄子

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