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新疆大盘鸡
家常新疆大盘鸡
家常新疆大盘鸡

家常新疆大盘鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 10:13

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 鸡精 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡切寸方块，放在盆里洗干净沥干水分，.配菜洗切干净。
  • 第二步
    2. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透取出花椒不用。
  • 第三步
    3. 葱姜蒜、朝天椒翻炒几分钟，倒入鸡肉翻炒，将水分炒干。
  • 第四步
    4. 将切好的西红柿放进鸡肉中翻炒一会，倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，胡椒粉，盐，料酒。
  • 第五步
    5. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，倒入青辣椒红辣椒，起上色作用，辣味主要是朝天椒发出来的,略翻炒后加鸡精装盘出锅。

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