辣炒兰花蚌

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.26 12:36

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主料

• 兰花蚌 ：250g
• 芦笋 ：120g
• 炒辣椒酱 ：2大匙
• 九层塔 ：少许
• 鱼露 ：1茶匙
• 蚝油 ：1/2茶匙
• 酱油 ：1茶匙
• 糖 ：1/2茶匙
• 胡椒粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将兰花蚌过油备用。
• 第二步
  2. 芦笋切段。
• 第三步
  3. 加水300cc，大火滚开后加入1茶匙糖，将芦笋汆烫后备用。
• 第四步
  4. 热锅，加入少许油将炒辣椒酱爆香后，加入作法3处理过的材料及调味料。
• 第五步
  5. 用大火快炒约1分钟，再放入九层塔起锅盛盘上桌。

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