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核桃鸡丁
核桃炒鸡丁
核桃炒鸡丁

核桃炒鸡丁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 11:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
  • 第二步
    2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
  • 第三步
    3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
  • 第四步
    4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
  • 第五步
    5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

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核桃鸡丁 核桃鸡丁
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已被4199人参考

核桃鸡丁超市里面，最好还是要多买回来一些鸡胸肉，然后把它切成丁放在里面，做出来的味道就会特别的棒，也可以加上一些胡萝卜和黄瓜丝放在里面，吃起来的味道都是很好吃的……

包含食材
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鸡肉 核桃 莴笋

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