登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
麻辣鸡丝凉面
麻辣鸡丝凉面
麻辣鸡丝凉面

麻辣鸡丝凉面

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.26 07:10

  • 1392人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 红油 ：适量
  • 豆瓣酱 ：两勺
  • 葱 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 麻酱汁 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 花椒油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 黄瓜 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 豆芽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面条煮八九成熟后，趁热捞出，用两勺香油拌匀再放凉，然后放冰箱冷藏一小时。
  • 第二步
    2. 鸡肉就不必像整鸡那样认真，丢到锅里煮熟，捞出放在冰块上降温后，用手撕碎就行。
  • 第三步
    3. 调味汁别马虎，先做红油，油锅六成热时放两勺豆瓣酱炒香，然后下葱姜蒜和适量干辣椒，一分钟后关火，把油空出备用；
  • 第四步
    4. 然后再调个麻酱汁，芝麻酱加水稍微稀释后，加酱油，醋，糖，盐，鸡精，花椒油，蒜汁拌匀。和凉后的红油混合。
  • 第五步
    5. 凉面条鸡肉丝，浇上调味汁，黄瓜、豆芽、胡萝卜、香菜、小葱什么的，家里有啥就配点。

烹饪技巧

  • 不能食辣的可以省略辣椒。

12

收藏

分享

更多 创业分享

安大厨

安大厨

共有475个成果

TA的其他成果

烤土豆翅中
中式炒意粉
乐乐自家菜-煮螃蟹
腊肠炒蒜薹
拍黄瓜
超简单~西红柿小炒西葫芦
上海酱香熏鱼（图详解）
养生玉米排骨汤，减肥必备！
查看全部
麻辣鸡丝凉面 麻辣鸡丝凉面
13
已被1458人参考

麻辣鸡丝凉面，麻辣可口，夏天吃的时候特别过瘾哦。因为是凉的，不必受热气铺面。次朋友聚会、家庭聚餐都少不了它。每次都能得到好评，大家可以根据以下所介绍的麻辣鸡丝凉……

包含食材
相关做法
黄瓜 面条

热门推荐

全部其他的“麻辣鸡丝凉面”做法

麻辣鸡丝凉面评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
诺丁牛排加盟
展开
热门标签：
四云奶盖贡茶加盟 自己开一个奶茶店要多少钱 龙虾盖浇饭加盟 炸鸡加盟连锁店怎么样 奶茶店每天才几杯 成都开串串多少钱 特色烤鱼加盟店有哪些 烤鱼坊连锁加盟 榴莲在哪甜品加盟条件 加盟奶茶品牌排行榜 手抓小龙虾加盟店 奶茶店成本加盟 摩米寿司有哪些加盟条件 鲜芋良品甜品加盟支持是什么 有家酸菜鱼 锡纸烤鱼加盟连锁店 杰瑞的甜品加盟支持是什么 哪个品牌烤鱼店加盟好 火锅加盟连锁 火锅串串加盟哪家好 侯氏火锅加盟店 纸上烤鱼加盟费多少 汕头牛杂火锅加盟 加盟汉堡王需要多少钱 西宁加盟奶茶店 汉堡店怎么样加盟 烤肉韩式加盟店 各地美食排行榜 南阳奶茶店加盟
展开