大盘鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 05:52

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主料

• 鲜鸡 ：适量
• 土豆 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 青辣椒红辣椒 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鲜鸡切成一寸见方的快，加热多些油，炸透花椒
• 第二步
  2. 倒入鸡，葱姜蒜，辣椒。翻炒几分钟，加酱油和适量的水，水稍多
• 第三步
  3. 加糖、盐、料酒，加入蘑菇扪15分钟，再倒入土豆，小火煮熟
• 第四步
  4. 倒入青或红辣椒，略微翻炒，出锅

烹饪技巧

• 需要加稍多的水炖时间久些

12

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新疆正宗大盘鸡

30

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新疆正宗大盘鸡，是对鸡肉最出名的做法，作为鸡肉做法的一部分，大家都知道，动物都有骨头还有各种筋。这些都不要利于小朋友吃，或者那些很懒的成年人吃，让老人也不敢吃动……

包含食材

• 青椒
• 花椒
• 姜
• 鸡肉
• 土豆
• 冰糖

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