家常菠菜猪肝汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.24 05:23

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主料

• 菠菜 ：100
• 猪肝 ：200
• 姜 ：3片
• 榨菜丝 ：少许
• 酱油 ：1小匙
• 淀粉 ：2小匙
• 盐 ：2小匙
• 鸡精 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟
• 第二步
  2. 菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
• 第三步
  3. 放入滚水中汆烫，
• 第四步
  4. 捞出，沥干
• 第五步
  5. 锅中倒6杯清汤煮开，放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟
• 第六步
  6. 再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可

烹饪技巧

• 1、猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。

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菠菜猪肝汤

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菠菜猪肝汤是一道养生家常菜。猪肝可以清洗身体内部的脏物，不过需要注意的是猪肝不能喝其他肉类同食。菠菜富含铁元素，所以将菠菜和猪肝同煮可以补肝养血，增强身体的抵抗……

包含食材

• 猪肝
• 菠菜

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