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香喷喷的凉拌金针菇
香喷喷的凉拌金针菇

香喷喷的凉拌金针菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

辅料

  • 黄瓜半根
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 辣椒油少许
  • 生抽 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 香菜1棵
  • 花椒油 :少许
  • 香油 :少许
  • 适量

具体步骤

  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解一
    第一步
    1.金针菇洗净切去根部撕开,锅中烧开水下金针菇焯半分钟后捞出过凉沥干水分
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜洗净切丝后焯水过凉备用
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜洗净切丝
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解四
    第四步
    4.香菜摘洗干净切段
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解五
    第五步
    5.所切好的所有材料放入碗内加盐、鸡精,淋些生抽
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解六
    第六步
    6.再淋入香醋
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解七
    第七步
    7.滴几滴辣椒油
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解八
    第八步
    8.再滴几滴花椒油
  • 香喷喷的凉拌金针菇的做法图解九
    第九步
    9.最后放几滴香油,将材料全部搅拌均匀即可装盘

烹饪技巧

  • 金针菇、胡萝卜焯水时间不可过长,焯完水后要立即过凉

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