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咸鱼茄子煲是一道有名的粤菜，有人知道咸鱼茄子煲勾芡怎么弄嘛

孤单的大泥鳅 分类：烹饪技巧 时间：2019-12-05 09:17 4181 人浏览
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咸鱼茄子煲是一道有名的粤菜，有人知道咸鱼茄子煲勾芡怎么弄嘛？
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关于咸鱼茄子煲是一道有名的粤菜，有人知道咸鱼茄子煲勾芡怎么弄嘛的2条回复
  • 咨询该网友 六五23456

    2019-12-05 09:53

    去广东旅游吃到了茄汁煲，回家后我就仔细的学了好多次。最后总结了一句话，茄子煲好吃的关键就在于最后勾芡的如何，我给你说一下我勾芡的方法。就在碗里面放入少量的红薯淀粉，用40摄氏度左右的温水将淀粉搅拌开后，接着弄完就可以了。
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  • 咨询该网友 大大彤彤宝儿

    2019-12-05 09:31

    我之前尝试的学过好多次，咸鱼茄子煲是真的好吃，但是咸鱼茄子煲勾芡怎么弄，首先需要热锅中倒油烧热后，油热后将茄子和咸鱼炸好后，准备一个碗，在碗里面加适量老抽、盐、糖调味调色，然后再另一个碗里面放入适量淀粉，放入温水搅拌好后，等茄子煲里面的汁弄好后直接倒入淀粉勾芡就可以了。
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