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有什么技巧使鸡蛋比较像布丁，谁来说说蒸鸡蛋的做法

Triste7 分类：烹饪技巧时间：2020-02-07 13:31 3819 人浏览

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在蒸鸡蛋的过程中，有什么技巧使鸡蛋比较像布丁，谁来说说蒸鸡蛋的做法？

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关于有什么技巧使鸡蛋比较像布丁，谁来说说蒸鸡蛋的做法的4条回复

咨询该网友 墨墨29
2021-02-08 00:50

材料虫草花 1盒素鸡半个香油/橄榄油适量蚝油适量做法 1、虫草花不宜清水侵泡太久，这样会破坏功效，所以食前清水冲洗就可以。 2、素鸡切细丝。 3、将素鸡和虫草花分别下沸水捞过，滤干水装盘。 4、来一点橄榄油和蚝油，最后滴两滴香油，调拌均匀即可食用。

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咨询该网友 小耳朵涂涂58
2021-02-07 10:50

材料虾皮一两鸡蛋两个葱花少许做法 1、将虾皮用开水泡洗（一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) 2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。 3、加入少许水，打匀之后放入葱花。 4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

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咨询该网友 匿名用户
2020-02-07 14:05

蒸鸡蛋好吃，在于鲜嫩。那么我们如何来保持蒸蛋的鲜嫩呢？蒸鸡蛋的做法又是怎样的呢？我今天来教大家一下：将鸡蛋液打散后，将上面的气泡撇掉，然后加入温开水再搅拌均匀。如果想使鸡蛋更有营养的话，可以在里面加入青菜，这样做出来的鸡蛋更有营养。要想使蒸蛋羹鲜嫩，一定要注意火候，但鸡蛋液凝固后立刻取出。

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咨询该网友 Petra926
2020-02-07 13:45

蒸鸡蛋羹是宝宝们最常见的一种辅食。但是蒸出来的鸡蛋真的是各种各样，有的像蚂蜂窝一样很多的气泡。要想使蒸蛋像布丁一样，很重要的一步就是，将鸡蛋液打散之后加入温开水，而且凉水上锅蒸至水开后一定要转入小火。待鸡蛋液凝固后，关火后端出。

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