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家里还有些面头，问一下怎么用面头发面？

张佳怡_8 分类：粮油副食 时间：2020-03-07 10:31 6464 人浏览
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关于家里还有些面头，问一下怎么用面头发面？的3条回复
  • 咨询该网友 Xhj81113

    2020-07-07 08:11

    这种也称为大碱发面，面用肥水泡开，要醒8个小时就会发起来比原来大一倍，然后当碱没有酸味，再醒半个小时，放到锅里放点醋，一定要用冷水。还有一个可以用酵母发面，这个速度是最快的。
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  • 咨询该网友 大大馨丶

    2020-03-10 06:39

    家里还有一些剩下的面头，要怎样才能充分利用资源继续发面呢？你需要准备一些碱面团，还有一些面头一些温水。把面头还有温水碱面团混合在一起，盖上保鲜膜发酵30min左右，如果面团没有回弹，那么就说明发酵好了之后把它放上锅刷上油有蒸15分钟，闷五分钟就行了。
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  • 咨询该网友 紫水馨7

    2020-03-07 10:43

    方面的方法很多，对于你说的怎么用面头发面，我找了一些方法，我觉得都会对你有帮助。首先你需要准备面头，还有碱面团，还有一些温水，然后用温水把碱面冲化开，再加一些面头进去。盖上保鲜膜在温暖的地方等待它发酵成功，然后把它拿出来说切成你想要的样子，涂一层油在锅上在蒸一会儿就行了。
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