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在成都旅游的时候喜欢上了吃四川冒菜，正宗四川冒菜怎么做窍门是

飞麦品27 分类：饮食文化 时间：2020-03-10 14:17 1845 人浏览
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关于在成都旅游的时候喜欢上了吃四川冒菜，正宗四川冒菜怎么做窍门是的2条回复
  • 咨询该网友 sdzclf52

    2020-03-11 18:18

    最关键的一步就是要把卤水制好，一般是在砂锅上面放然后呢，热成6成之后，下豆豉，然后下豌豆酱，放烟花，花椒，然后放鲜汤，然后放牛油，最后的时候就要放我们喜欢吃的菜，比如说鳝鱼，比如说兔妖猪脑花，最后的时候就是不停的保持郭氏沸腾的状态，然后呢，把菜品捞出来放在有辣椒面的碟子里面吃。这是正宗四川冒菜怎么做窍门中简单的做法。
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  • 咨询该网友 梅849

    2020-03-10 14:29

    首先是要做高汤，一般是在沙锅放在大火上面，然后把油烧到六成下邯郸豆豉。然后放入花椒炒香放鲜汤，放豆豉冰糖，牛油，最绝最妙的就是醪糟汁，料酒，精盐。第2部制主料，将我们爱吃的一些菜品准备好，比如毛肚，豆腐，鳝鱼，第三就是烫制，第四，就是把成熟的菜装出来吃。正宗四川冒菜怎么做窍门就是这4步了。
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