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海猪肉的味道很正宗，香煎海猪肉怎么做好吃呢

是我的洋芋片6 分类：饮食文化时间：2020-03-11 14:03 3825 人浏览

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关于海猪肉的味道很正宗，香煎海猪肉怎么做好吃呢的4条回复

咨询该网友 Duliping
2021-02-02 06:13

很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃，其实这是有小窍门的，在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收。烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。我们先看炖牛肉的诀窍。炖牛肉的诀窍。 (1)炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 (2)将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。 (3)加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。 (4)在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。炖猪肉诀窍。猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点： 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。 2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。 3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉　可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。 4、炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出炖煮中，少加水。

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咨询该网友 我ai外星人
2021-02-01 11:13

主料猪肉 200g 辅料油适量盐适量芝麻适量蕃茄酱适量糖适量二锅头适量白醋适量鸡蛋适量步骤 1.里脊切好 2.二锅头加入蛋清中 3.加入盐，拌匀 4.将肉放入腌15分钟 5.裹淀粉 6.拍去多余的淀粉 7.倒入油 8.将裹好的肉，入锅中炸 9.沥油，放凉 10.再炸一次 11.沥油。 12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化 13.放入肉 14.撒入芝麻，即可

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咨询该网友 小夏竹
2020-03-11 14:40

我自己经常做法是用一个平底锅，然后锅里放油放一点胡椒粉，然后呢，就把切好的海猪肉放上去，乡间一般双面煎10分钟左右，然后海猪肉就会非常的紧致，另外一定要放一点红葡萄酒或者说白葡萄酒。煎出来的海猪肉会更加的软糯丝滑，特别的可口。

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咨询该网友 猪飞凤舞8
2020-03-11 14:16

我自己也特别喜欢吃海猪肉，而且呢，我总能够吃出一些三文鱼跟一些海鱼的味道，觉得特别的奇怪，后来调查过才知道，原来海猪肉里面的脂肪其实是非常少的，非常适合健身跟减肥的时候吃，对于一个健身的人香煎海猪肉怎么做好吃是有个人的要求的，一定要用橄榄油去煎。

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