简单版鱼香茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 02:07

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 西红柿 ：1个
• 面粉 ：适量
• 青椒 ：1个
• 蒜 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净，切块，加面粉搅拌均匀。
• 第二步
  2.西红柿洗净切块待用。
• 第三步
  3.把锅加热，放入少量油，把切好的茄子块放锅煎。
• 第四步
  4.茄子块煎到变软后，盛盘待用。
• 第五步
  5.用蒜炝锅，放入西红柿块，炒成酱，加酱油，糖，炒热后加茄子块，继续炒加青椒。
• 第六步
  6.炒熟出锅，盛盘。

烹饪技巧

• 茄子块要煎到变软才行，要不放锅炒时不容易熟。

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