家常菜烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 西红柿 ：1个
• 茄子 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：6瓣
• 姜 ：2块
• 白糖 ：2勺
• 葱 ：1段

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子西红柿洗干净备用
• 
  第二步
  2.准备调料
• 
  第三步
  3.茄子切块 西红柿备用
• 
  第四步
  4.烧油 加入葱花
• 
  第五步
  5.放入西红柿
• 
  第六步
  6.翻炒均匀 加上生抽
• 
  第七步
  7.加一点芡粉
• 
  第八步
  8.出锅

烹饪技巧

• 炸茄子的时候一定要用大火炸，大火炸茄子，茄子可以少吸油。炸好的茄子过下水，也有助于去除茄子表面的油，只要掌握这两个窍门，就可以做出不油腻的烧茄子啦！

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烧茄子

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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